Urlopowy foodporn, czyli hotelowe jedzenie na urlopie!

Uwielbiam jeść! Jedzenie jest dla mnie bardzo ważne przede wszystkim na urlopie. Wtedy mam czas rozkoszwać się każdym kęsem i każdą lampką wina. Biorąc pod uwagą moje upodobania, staramy się z mężem wybierać hotele, gdzie możemy liczyć zarówno na dobrą kuchnię, jak i na dobre trunki. Hotel Oswald nie rozczarował nas pod tym względem. Aby nie trzymać was w napięciu przedstawię wam smakołyki, którymi raczył nas kucharz hotelowy. Na zdjęciu po prawejstronie widzicie przykładowe wieczorowe menu hotelowej restauracji, rekomendacje hotelowego sommerliere i przykład nakrycia stołu w restauracji.

W tym dniu serwowane były (zdjęcie poniżej):
-  pieczywo z masłem (brak zdjęcia)
- krewetki z kuskusem i grilowanymi warzywami
- zupa-krem z rzeżuchy wodnej
- wybór sałat z bufetu
- filet wieprzowy z ragout ze szpararagów i kurei z ziemiakami z młodą pietruszką (do wyboru była jeszcze ryba i danie wegetariańskie)
- wybór deserów z bufetu - na zdjęciach tarta czekoladowa, rożki wypełnione musem czekolodowym i malinowym, tiramisu, ciasto Schwarzwalder Kirschtorte, macarony i praliny o różnych smakach.
Do kolacji zamówiliśmy oczywiście butelkę wina, której niestety nie umieściłam na zdjęciu. 

Poniżej kolejny przykład z innego wieczoru. W tym dniu serwowano:
- smalczyk ze skwarkami i pieczywem (brak zdjęcia)
- Vitello Tonnato (cielęcina w sosie z tuńczyka z kaparami)
- zupa-krem ze szparagów
- sorbet z rabarbaru (brak zdjęcia)
- pierś z kaczki z czerwonymi burakami, quinoa, chrzanem i redukcją z balsamico (do wybory była także ryba oraz danie wegetariańskie)
- Schwarzwalder Kirsch jako dekonstrukcja tradycyjnego  deseru
- wybór serów z pieczywem i ostro-słodką musztradą
Do popicia woda mineralna i czerwone wino.

I żeby tego nie było dosyć, ostatni przykład kolacyjnego menu:
- pieczywo z masłem (brak zdjęcia)
- wybór przystawek z butefu
- zupa-krem z topinamburu
- wybór sałat z bufetu
- palia jeziorowa (Seesaibling) z risottem z limonką i papryką (do wyboru było danie z kurczakiem i potrawa wegetariańska)
-  deser z jagodami, pistacjami i wanilią
 Do popicia białe wino i woda mineralna.

Nic dziwnego, że w ciągu dnia wędrowaliśmy po górach. W końcu jakoś trzeba było spalić te kalorie! Ale o tym następnym razem...